TRIGO SARRACENO

O trigo sarraceno é un pseudocereal, procedente de Asia (Manchuria), que aínda tendo propiedades similares ós cereais, realmente non o é, sendo as súas propiedades nutricionais moi superiores á avea, trigo, ou centeo

wheat-2337608_640.jpg

Características importantes:

-Sen glute

-Elevado índice de proteína

-Alto contido en aminoácidos esenciais

-Alto contido en minerais: fósforo, ferro, magnesio,  manganeso, cobre

-Vitaminas do grupo B: B2,B3 eB6

-Gran cantidade de antioxidantes e fibra

Forma de consumo básico: lavalo ben debaixo do grifo e logo cocelo en abundante auga (dúas partes de auga por unha de trigo sarraceno), e xa estará listo para empregar na receita escollida.

Receitas: http://sandratiradocoach.com/trigo-sarraceno-recetas-propiedades/